隠れ庵 忍家|ホリイフードサービス株式会社

隠れ庵 忍家 上質な癒しとくつろぎをて提供する新和風ダイニング 店舗の一覧&検索はこちら

忍家のこだわり

INTENTION01

食材へのこだわりMaterials

今よりさらに美味しく、食材への追及は終わりません。

飲食業界にとって、「食材選び」は一番といっていいくらい大切な仕事です。
特に旬菜、鮮魚など文字通り、配送の段階で鮮度が落ちてしまわぬよう、生産者、物流などビジネスパートナーの方々と積極的に交流を図り、忍家のお客様に安心で安全な商品を提供できるよう日々、食材の品質管理、見直しを図っております。

INTENTION02

調理へのこだわりCooking

お客様のため、そして生産者様のため、この一皿に心を込めます。

温かいものは温かいうちに、冷たいものもまた、然り・・・
よく耳にする言葉ではありますが、迅速丁寧をモットーに、生産者様が大切に育てた素材をスタッフ一人ひとりが持てる力を常に注ぎ込み、愛情を込めてお作りし、素材に新たな命を吹き込んでご提供しております。
忍家を利用する全てのお客様の大切なお時間を、思い出に残る楽しいひと時になるよう。美味しいお料理と、居心地の良い個室空間、心をこめたおもてなしで愛情のハーモニーを奏でることこそがお客様に対する最高のおもてなしだと考えております。

INTENTION03

安心・安全Security

隙の無い管理体制が、安心・安全を実現しています。

お客様の心に残るお料理、サービスをご提供するために、産地から加工、配送に至る工程を定期的に視察訪問し、品質管理に努めております。
店舗では冷蔵庫の温度管理をはじめ、調理マニュアル、清掃チェック、従業員の健康管理等、衛生管理をはじめ、SVの巡回指導による管理体制を構築しております。また、ご利用の際にお客様から頂く生の声を、商品の開発や改良、スタッフ育成に積極的に役立たせて頂いております。
全ては、「お客様の満足」獲得のため、今後も認めて頂けるお店づくりにこだわって参ります。

INTENTION04

サービスへのこだわりService

「それでお客様は満足か!」のモットーが、サービス向上に。

弊社は「それでお客様は満足か」のスローガンの下、日々ご来店いただけるお客様に、良質なサービスの提供を心がけております。お客様に喜びと感動を与え、一人でも多くの笑顔を実現したい。そんな想いから、サービス向上のための研修、勉強会を行い、サービス向上に努めております。ホリイフードサービスは常に一流へのチャレンジを続けています。

INTENTION05

空間へのこだわりSpace

コンセプトは、「ひっそりとたたずむ隠れ家」。

一足忍べばモダンな店内、和を彩る雰囲気に、どこか落ち着きを感じてしまう・・・
忍家ではそんなひと時を演出してくれます。
お席は全て個室となており、プライベートな空間を創り出してくれます。時間を忘れ大切な人と過ごすひとときを、いつまでも感じていただける様な店内・・・
忍家はいつだってお客様の「隠れ家」となるよう、皆様のご来店をお待ちしております。